Vital MAESTRO 102G-TOUCH Gazlı Kombi Fırın, 10 x GN 2/1 Tepsi Kapasitesi

Genel Özellikler

• 10.1” dokunmatik kontrol paneli

• Wi-Fi özelliği

• USB girişi ile reçete ve yazılım yükleme

• Dokunmatik kontrol paneli üzerinde gerçek zaman saati ve tarih

• Farklı dillerde kullanım seçeneği

• Manuel pişirme modları:

* %100 buhar (20-120 °C)

* Kombi (20-250 °C)

* Konveksiyon (20-300 °C)

• 180 dakikaya kadar ayarlanabilen pişirme süresi

• Sürekli pişirme özelliği

• 6 noktadan ölçüm yapılabilen merkez sıcaklık probu ile zamandan bağımsız pişirme

• Ön ısıtma fonksiyonu

• İstenilen sıcaklığa ayarlanabilen soğutma fonksiyonu

• Manuel nemlendirme kontrolü

• Ayarlanabilir 7 kademeli fan hız kontrolü

• Delta T pişirme seçeneği

• Gıda gruplarına göre optimize edilmiş pişirme programları ile standartlaştırılmış pişirme

• 99 adet programlanabilir pişirme hafızası

• İstenilen sayıda programlanabilen 16 aşamalı pişirme fonksiyonu

• Favori pişirme listesi oluşturma

• Son pişirilen tarifler izleme listesi

• Çoklu pişirme modu

• Konuk servisi ve banket modu (20-150 °C)

• 5 farklı yıkama programı

• Yıkama işlemi programının aşamalarını takip edebilme

• Kaldığı yerden devam eden yıkama özelliği

• Buhar jeneratörü bakım programı

• Buhar jeneratörü temizlik uyarı sistemi

• Otomatik doldurma sistemli buhar jeneratörü

• Buhar jeneratörü dolum kontrol sistemi

• Limit (Emniyet) termostatları ile kabin ve buhar jeneratörü yüksek ısı emniyet sistemi

• Arıza uyarı sistemi

• Seçim ve onay butonu

• Paslanmaz çelik gövde

• Çift yöne dönebilen paslanmaz çelik fan

• İzolasyonlu pişirme kabini

• Kolay temizlenebilir yuvarlatılmış köşeli fırın iç haznesi ile hijyen ve verimli pişirme

• Kullanım verimliliği ve pratiklik sağlayan, fırına kolayca girip çıkabilen tepsi kızaklı fırın arabası

• Halojen lambalı fırın iç aydınlatma

• Kapı içi led aydınlatma

• Sızdırmaz silikon kapı contası

• Yüksek sıcaklığa dayanıklı çift camlı kapı

• Kapı emniyet sistemi ile çalışmayı durdurma

• Kolay temizlenebilir açılır kapı iç camı

• Otomatik drenaj sistemi

• Buhar yoğuşturucu sistemi ve drenaj soğutma özelliği

• Manuel yıkama ve su ilave etme spreyi

• Düşük emisyon ve yüksek verimliliğe sahip premix kapalı yanma sistemi

• Uzun ömürlü, yüksek ısı iletim performansına sahip eşanjör boruları

• Elektronik ateşleme tertibatlı gaz valfi

• Alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi